«Segundo gran eje: la sostenibilidad. ¿Ustedes creen que esto cae del cielo? No cae del cielo; utilizamos suelo fértil, utilizamos agua, utilizamos aire, biodiversidad y queremos cuidar nuestro paisaje, y para hacerlo hace falta una producción sostenible de alimentos. Esto no es ni de derechas ni de izquierdas, es lo que todo el mundo -la FAO, Naciones Unidas, la Comisión Europea- defiende. Evidentemente, ustedes consideran esto una batalla cultural e ideológica; allá ustedes. Pero le doy solo un dato: en el mundo la superficie agraria útil no aumenta, disminuye -lo dice FAO-, y lo hace como consecuencia de la erosión del suelo, que tenemos que cuidar y que ustedes, evidentemente, consideran una amenaza a la productividad del sector agrario y ganadero. Tercer gran eje: lo que se refiere a la salud. Cada vez más, nuestros ciudadanos están interesados en que la alimentación, que es evidentemente un elemento fundamental para nuestra vida, lo sea también de nuestra salud presente y futura. Y tenemos en España la dieta mediterránea y también la dieta atlántica, que son elementos muy positivos de cara a ello. Tenemos que continuar protegiéndolo desde el Gobierno de la mano del sector, como hacemos en esta Estrategia Nacional de Alimentación.»

Fragmento 5 de 7 de esta intervención.