«El porcino no es un sector más, es una pieza clave del país, de nuestra nación. Los españoles tienen que saber que estamos hablando de un sector estratégico cuando hablamos del porcino. Representa alrededor de 25 000 millones de euros al año, más de 400 000 empleos directos e indirectos y entre el 40 y el 44 % de toda la producción ganadera cárnica. Un sector que aporta un superávit de miles de millones en exportaciones. Somos el primer exportador de Europa, lo ha dicho usted antes en la sesión de control. Y detrás de esas cifras hay cosas también muy concretas que tenemos que tener en cuenta: pueblos que viven de la transformación cárnica, fábricas de pienso, granjas, transporte y familias enteras que han levantado su vida con el cerdo ibérico, el blanco, el jamón y el embutido, que además forma parte clarísimamente de la identidad gastronómica de España. (Aplausos). Una industria que hemos construido durante décadas y que hoy es una de las mejores del mundo. Por eso le pregunto, señor ministro, ¿va a reconocer de una vez que el sector agroalimentario, especialmente el porcino, es una infraestructura estratégica de España y no un sector al que se puede seguir castigando con impuestos, normas, ataques ideológicos, pactos verdes y burocracia?»

Fragmento 2 de 8 de esta intervención.